IJs is de ‘finishing touch’ voor ieder gekoeld drankje. De kwaliteit van het ijs kan een blijvende indruk achterlaten. De IM-machines van Hoshizaki produceren behalve ijsblokjes in vijf verschillende afmetingen ook speciale vormen, zoals bal-, ster- en hartvormig ijs en extra grote en langwerpige blokjes. Dit ijs is buitengewoon hard en kristalhelder. Bovendien smelt het zeer langzaam, waardoor uw gasten langer van hun gekoelde drankjes kunnen genieten - zonder smaakverlies.
De unieke IM-reeks ijsmachines is ontworpen met hygiëne als prioriteit en gebruikt een ijsproductiesysteem met gesloten cellen dat een automatische reinigings- en spoelcyclus heeft. Dit betekent dat het waterreservoir na elke nieuwe lading ijs leeg zal lopen, wordt gereinigd en vervolgens met vers water wordt gevuld.
De eenvoudig te reinigen opslagbunker heeft schuimisolatie van hoge dichtheid om het smelten van het ijs te vertragen. De deurpakkingen zorgen voor isolatie. Zo kunnen er geen bacteriën in de opslagbunker komen die het ijs kunnen besmetten. Een andere functie is het uitneembare condensorluchtfilter dat eenvoudig kan worden verwijderd om schoon te maken. Een schoon luchtfilter helpt de ijsmachine de maximale prestaties te behouden.
- Elke ijscyclus wordt met vers water uitgevoerd.
- De watersproeiplaat wordt bij elke cyclus gereinigd.
- Gesloten watercircuit voor essentiële bescherming tegen verontreiniging.
- Behuizing van roestvrijstaal.
- Geïntegreerde deurknoppen.
- Afneembaar deurrubber.
- Eenvoudig te reinigen luchtfilter.
- Het ingespoten polyurethaan schuim zorgt voor uitstekende isolatie.
- Microcomputer besturing.
Zelfs in hoge omgevingstemperaturen zijn Hoshizaki IM-machines duurzaam en betrouwbaar, waardoor ze geschikt zijn voor bars, pubs, restaurants, cafés, broodjeszaken, hotels enzovoort.
Wat is het verschil tussen een luchtgekoeld en een watergekoelde machine?
Luchtgekoelde ijsmachines hebben een grote volume lucht koeler dan 40°C nodig om goed te kunnen functioneren. Hoe hoger de omgevingstemperatuur hoe lager de productiecapaciteit zal zijn waardoor locaties zonder goede ventilatie beter vermeden kunnen worden. Als een machine geplaatst moet worden in een ruimte met minimale ventilatie ( een kleine afgesloten ruimte, dus inbouw ) die warm kan worden, in een warme ruimte zoals een keuken of afwasruimte is het verstandiger om een watergekoelde machine te plaatsen. Hierdoor blijft de productiecapaciteit behouden.
| IJsproductie per 24 uur (ca.) |
Temperatuur |
Waterverbruik per 24 uur (ca.) |
| .. kg |
Omgevingstemperatuur: 10°C Watertemperatuur: 10°C |
0,60 m³ |
| .. kg |
Omgevingstemperatuur: 21°C, Watertemperatuur: 15°C |
0,82 m³ |
| .. kg |
Omgevingstemperatuur: 32°C, Watertemperatuur: 21°C |
1,04 m³ |
| Kenmerken |
| Het gewone ijsblokje heeft een solide bouw en bevat een ijs-tot-water verhouding van bijna 100%. |
| Toepassingen |
| IJsblokjes zijn het best geschikt voor toepassingen met grote volumes, zoals het inpakken van ijs. Ze zijn ook ideaal voor frisdranken en gemengde dranken. |
| Branches |
| IJsblokjes worden vaak aangetroffen in professionele omgevingen, waaronder restaurants en bars. |
| Smelt snelheid |
| Langzaam |
| Voordelen |
| Vanwege de grotere afmeting en de lagere smeltsnelheid, zorgen normale ijsblokjes voor maximale koeling terwijl het ijsverbruik wordt verminderd. |
