Luchtgekoeld, schilferijs
Mogelijke opslagbunkers: B-801SA (348 kg)
De Hoshizaki FM-machines maken schilfer- of nuggetijs voor een groot aantal doeleinden. Daardoor zijn ze zeer in trek bij horecabedrijven, cocktailbars en een aantal grote Europese supermarktketens, maar ook in de medische wereld en de gezondheidszorg. Het ijs wordt tijdens de productie gecomprimeerd, waardoor het minder snel smelt. Met het ijs dat wordt geproduceerd door Hoshizaki-ijsmachines doet het fenomeen 'vriesbrand' zich niet voor bij het presenteren van verse vis of andere producten.
Nuggetijs: bestaat voor 80% uit ijs en voor 20 % uit water. Nuggetijs is nog meer samengeperst dan schilferijs en is ideaal voor presentatiedoeleinden.
Hoshizaki-ijsmachines in deze serie kunnen op een relatief goedkope manier worden omgebouwd voor schilfer- of nuggetijs, waardoor ze aanmerkelijk flexibeler zijn dan andere machines in de markt.
In deze serie worden carbon wormlagers toegepast, een zeer robuust alternatief voor rollagers. Hierdoor neemt de levensduur van uw machine toe en u bespaart op onderhoudskosten. De worm en de verdamper zijn van kwalitatief hoogwaardig roestvrij staal en ook dat verhoogt de levensduur van deze onderdelen, waardoor uw machine langer meegaat en minder vaak onderhoud nodig heeft.
Milieuvriendelijke ijsmakers:
Koolwaterstoffen (KW) zijn van nature voorkomende verbindingen waarvan is gebleken dat ze de meest klimaatvriendelijke en rendabele koelmiddelen zijn voor verwarmen, koelen en vriezen. Volgens Hoshizaki gaan koolwaterstoffen een belangrijke rol spelen in de toekomst van de koudetechnologie en het bedrijf neemt dan ook het voortouw bij de productie van milieuvriendelijke ijsmachines. Dit betekent dat het energieverbruik met de toepassing van ijsmachines met koolwaterstof afneemt met wel 20% per unit, waardoor de CO2-uitstoot door energieleveranciers lager is én u bespaart op bedrijfskosten. Bovendien wordt bij de units in de FM-serie gebruik gemaakt van een CO2-schuimisolatie zonder HFK voor een verdergaande besparing op de bedrijfskosten. Hierdoor blijft de temperatuur van de unit constant en ook dat draagt weer bij aan een vermindering van de uitstoot van directe broeikasgassen.
Let op!
Voor sommige combinaties van ijsmachine en opslagbunkers is mogelijk een topkit benodigd, deze zorgt voor de juiste samenbouw van de ijsmachine en de opslagbunker. De topkit welke benodigd is wordt aangegeven bij onderstaande opties (prijs van de opslagbunkers zijn inclusief de benodigde topkits)
| Kenmerken |
| Nugget-ijs is zacht om het gemakkelijk te kauwen, terwijl het nog steeds hard genoeg is om te doseren |
| Toepassingen |
| Het ijs is het beste geschikt voor frisdranken, koude dranken en gemengde dranken zoals smoothies of bevroren cocktails. |
| Branches |
| Nugget-ijs wordt vaak aangetroffen in zorginstellingen, restaurants, bars en buurtwinkels. |
| Smelt snelheid |
| Snel |
| Voordelen |
| het wordt beschouwd als aantrekkelijk voor ijschewers omdat het de smaken van de drank absorbeert en gemakkelijk kan worden afgebroken wanneer het wordt gekauwd. Nugget-ijs mengt goed en koelt drankjes snel. |
